Салат из лапши с ветчиной и помидорами

250 грамм крупной лапши,
200 грамм ветчины,
одна столовая ложка растительного масла,
пять столовых ложек красного винного уксуса,
1/2 пучка зеленого лука,
2 крупных помидора,
1 долька чеснока,
свежемолотый черный перец,
щепотка молотого сладкого перца,
соль.

Лапшу варим в подсоленной воде 10 минут,
добавив в воду одна столовая ложка масла, отцедить. сложим
лапшу в миску, польем уксусом и оставшимся
растительным маслом. Хорошо перемешаем и 30 минут
маринуем. Зеленый лук почистим, помоем,
нарезаем и добавим к лапше.
Помидоры обдадим кипятком, снимем кожицу и мякоть
нарезаем полосками.

Ветчину очистим от сального края, нарезаем
мелкими кубиками и вместе с нарезанными
помидорами добавим к лапше. Чеснок разотрем и
тоже добавим в салат. Все хорошо перемешаем и
приправим солью, перцем.